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加烈酒可有一系列的味道如︰乾果、坚果、杏仁、拖肥、咖啡、焦糖、柑桔果酱和氧化。
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虽然强化葡萄酒总体来说可能最适合与巧克力搭配，但我的确在非强化甜葡萄酒中找到了一个很好的选择：匈牙利的托卡伊·阿苏（Tokaji Aszu）葡萄酒。
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But two other, lesser known fortified wines, Maury and Banyuls, were great.
但是另外两种不太出名的强化葡萄酒也很棒：莫里（Maury）和巴纽尔斯（Banyuls）。
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加烈葡萄酒，也就是在发酵过程中添加过酒精的葡萄酒，波尔图葡萄酒（Port）便是其中一例。
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fortified. wines with brandy or other spirits added, such as port.
强化酒（Fortified）：葡萄酒与白兰地或其他烈酒勾兑的混合酒，如Port酒。
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加烈酒的过程是把蒸馏过的葡萄烈酒（通常是白兰地）在发酵过程中，或发酵后加入。
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